(最終更新日:2022-02-26 14:44:14)
  カワベ サトコ
  河邉 聡子
   所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 臨床栄養学科
   職種   講師
■ 現在の専門分野
家政学、生活科学, 家政学、生活科学, 医療管理学、医療系社会学 (キーワード:栄養学、介護福祉) 
■ 著書
1. 2018/12 部分執筆  Ⅵ-5居宅療養、Ⅶ-6障がい者(辞)の栄養管理「健康と医療福祉のための栄養学」 
2. 2017/03/31 部分執筆  大学生による介護現場コンサルティング事業報告書「大学生による介護現場コンサルティング事業報告書」 
3. 2014/05 部分執筆  「介護職員初任者研修課程テキスト3
こころとからだのしくみと生活支援技術」 
4. 2012/04 全体執筆  「介護福祉士養成のための調理学実習書―日本料理の基礎から高齢者ソフト食まで―」 
■ 学術雑誌
1. 2021/09/24 原著 Characterization and Identification of Bioactive Polyphenols in the Trapabispinosa Roxb. Pericarp Extract 
2. 2017/02 原著 Polyphenols from flowers of Magnolia coco and their anti-glycation effects 
3. 2016/07 原著 Ellagitannin Dimers from Pericarps of Trapa japonica 
4. 2012/03 原著 Analysis and Functionality of Major Polyphenolic Components of Polygonum Cuspidatum
(Itadori). 
5. 2008/06 その他 キャピラリー電気泳動法による茶葉抽出液中のマンガン濃度の測定 
全件表示(17件)
■ 学会発表
1. 2017/03/24 ヒシのα-glucosidase阻害および抗糖化成分の探索 (ポスター,一般) 
2. 2016/10/08 Polyphenols from flowers of Magnolia coco and their anti-aging activities (ポスター,一般) 
3. 2016/09/20 ザクロ葉のα-glucosidase阻害成分の探索 (ポスター,一般) 
4. 2016/06/17 ザクロ葉に含まれる血糖値上昇抑制成分の探索研究 (口頭発表,一般) 
5. 2016/01/23 血糖値上昇抑制作用を有するザクロ葉の成分研究 (口頭発表,一般) 
全件表示(18件)
■ 講師・講演
1. 2014/07 高齢化する入居者への栄養管理
2. 2015/10 高齢者の食事について
3. 2015/11 高齢者の食事について
4. 2016/01 高齢者の食事について
5. 2016/02 介護予防教室 高齢者の食事
全件表示(7件)