(最終更新日:2021-06-28 16:54:31)
  オノ アキフミ   Ono Akifumi
  小野 章史
   所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 臨床栄養学科
   職種   教授
■ 教育上の能力
●教育方法の実践例
1. 2008/04~ 栄養情報学, 栄養教育論, 栄養評価学
●作成した教科書、教材
1. 2011/04~ 栄養情報学テキスト・ノ-ト
2. 2012/04~ 栄養評価学テキスト・ノート
3. 2014/04~ 問題思考型 栄養教育論
●教育に関する発表
1. 2010/04 岡山県, 広島県内小中学校
●その他教育活動上特記すべき事項
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■ 著書
1. 2021/02/22 編集・監修  栄養士・管理栄養士の基礎知識「めざせ!栄養士・管理栄養士 まずはここからナビゲ-ション」 
2. 2020/02/15 部分執筆  食物の消化と栄養素の吸収・代謝「系統看護学講座 栄養学 人体の構造と機能3」 
3. 2018/07/27 部分執筆  成人期の栄養教育「栄養教育論」 
4. 2014/01 編集・監修  めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲ-ション「めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲ-ション」 
5. 2012/09 部分執筆  栄養教育マネジメント「栄養教育論」 
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■ 学術雑誌
1. 2019/10/01 原著 別府温泉の炭酸水素塩泉を用いた介護食 「温泉介護食」の開発とレシピの物性評価 
2. 2019/05/15 原著 Effects of Intravenously Injected Eritadenine on Serum Lipids in Ovariectomized(OVX) Rats 
3. 2019/04/01 原著 Effect of shiitake intake onserum lipids in rats fed different high-oil or high-fat diets 
4. 2019/02/25 原著 低糖質食の摂取がラットの成長等に及ぼす影響 
5. 2018/08/25 原著 Evaluation of the Effects of Frequent Alcohol Administration on Liver Function in Partially Hepatectomized Rats:Serum Changes 
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■ 学会発表
1. 2020/09/26 高校男子サッカー部員に対する継続的栄養介入が主観的疲労感に及ぼす効果 (ポスター,一般) 
2. 2020/09/04 大分県内の給食提供施設における宗教上の食事対応について (一般) 
3. 2019/09/05 ラットにおけるエリタデニンの腸管内でのトランスポートについて (口頭発表,一般) 
4. 2019/08/25 高等学校男子サッカー部員に対する継続的介入が栄養素等摂取状況とヘモグロビン推定値に及ぼす効果 (口頭発表,一般) 
5. 2019/06/16 トレーニング時及び試合時における高等学校男子サッカー部員のエネルギー・たんぱく質必要量 (口頭発表,一般) 
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