タケマサ　ムツコ   Takemasa Mutsuko   武政　睦子    所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 臨床栄養学科    職種   教授
項目区分	作成した教科書、教材
期間	2022/04～2023/03
事項	公衆栄養学Ⅰ・Ⅱ、公衆栄養学実習Ⅰ、栄養管理実習記録（公衆栄養学実習Ⅱ・健康管理実習Ⅰ）
概要	公衆栄養学Ⅰ・Ⅱでは教科書以外の最新情報を示し、独自の写真提供で知識の定着を強化した。公衆栄養学実習Ⅰでは、独自の実習書の作成を行った。臨地実習科である公衆栄養学実習Ⅱ・健康管理実習Ⅰでは、実習施設担当者と協議し、実習目的をチェックリストを用いて理解を促しスムースな実習が行えるよう実習書及び補助教材を作成した。公衆栄養学実習Ⅱは岡山県栄養士養成施設協議会として検討し、岡山県保健福祉部健康推進課監修のテキストを使用した。