ミヤダ　トミヒロ   Miyada Tomihiro   宮田　富弘    所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 臨床栄養学科    職種   教授
項目区分	教育方法の実践例
期間	2013/10/03～2013/11/21
事項	学生による実習試料の準備と最新研究の疑似体験（食品衛生学実習）
概要	食品衛生学実習において、毎回のテーマに応じた試料を学生に考えさせ、それを用意させることで、身の周りの食品への関心や食品衛生に対する関心を高めることを試みた。加えて、卒業研究で行っている食品添加物に関する実験を加え、食品添加物への関心を高めた。