カワベ　サトコ   Satoko Kawabe   河邉　聡子    所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 臨床栄養学科    職種   講師
言語種別	日本語
発表タイトル	在宅介護実習と連携した生活支援（調理実習）の教育内容の検討
会議名	第19回日本介護福祉教育学会
学会区分	全国規模の学会
発表形式	口頭
講演区分	一般
発表者・共同発表者	◎河邉聡子, 辻真美, 小倉和也, 三宅真奈美, 三宅美智子, 岡京子, 三宅妙子
発表年月日	2012/09/04
開催地 （都市, 国名）	神戸, 日本
学会抄録	第19回日本介護福祉教育学会プログラム・発表要旨集 62-63 2012
概要	平成21年度に改正されたカリキュラムの基本方針によれば、介護福祉士には「施設・地域（在宅）を通じた汎用性のある能力」が求められている。これに伴い、医療介護福祉は、2年次前期に在宅介護実習を週1日、10週にわたって実施する分散型に変更した。この実習では、家事支援の占める割合が高く、同時期に開講している生活支援（調理実習）との連携を感じた。 そこで、学生は在宅実習において、どういった調理を体験しているのかアンケート調査を実施した。 アンケート結果からは、調理実習では、食材の下処理、煮物の作り方などについて丁寧に教授する必要性が示唆された。