マツモト ヨシノブ
Matsumoto Yoshinobu
松本 義信 所属 川崎医療福祉大学 医療技術学部 臨床栄養学科 職種 准教授 |
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言語種別 | 日本語 |
種別 | 部分執筆 |
単著/共著の別 | 共著 |
書名 | 調理学実習書―普通食から高齢者ソフト食まで― 改訂第2版 |
編者名 | 三宅妙子 |
版・巻・頁 | 2,10-182頁 |
出版社 | 大学教育出版 |
出版地 (都市, 国名) | 岡山 |
著者・共著者 | 三宅妙子, 松本義信 |
発行年月 | 2011/03 |