ミヤダ トミヒロ   Miyada Tomihiro
  宮田 富弘
   所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 臨床栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
種別 部分執筆
単著/共著の別 単著
表題 8. 食品の安全性
書名 栄養科学シリーズ NEXT 食品衛生学
担当範囲 8. 食品の安全性
ISBNコード 978-4-06-155389-7
編者名 植木幸英, 野村秀一
出版社 講談社
出版地
(都市, 国名)
東京
著者・共著者 宮田富弘
発行年月 2016/10
概要 輸入食品、遺伝子組換え食品および放射線照射食品の安全性について解説した。