Satoko Kawabe    Department   Kawasaki University of Medical Welfare  ,    Position   Assistant Professor
Article types	原著
Language	English
Peer review	Peer reviewed
Title	Analysis and Functionality of Major Polyphenolic Components of Polygonum Cuspidatum (Itadori).
Journal	Formal name：Journal of nutritional science and vitaminology Abbreviation：J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) ISSN code：03014800
Volume, Issue, Page	58,pp.278-286
Author and coauthor	Akiko Kirino, Yuka Takasuka, Asami nishi, Satoko Kawabe,Hiromi Yamashita,Masumi Kimoto, Hideyuki, Ito and Hideaki Tsuji
Publication date	2012/03
Summary	イタドリは、アジアにおいて漢方薬として幅広く利用されているが、その植物に含まれているポリフェノール成分の全体像は明らかにされていない。本研究では、イタドリの根における主要成分を単離し、それらは、レスベラトロールおよびその配糖体であるレスベラトロールロロシドとポリダチンであると同定した。一方、イタドリの葉と茎には、レスベラトロール関連化合物は検出されず、クロロゲン酸が主成分の一つとして認められた。イタドリにおけるレスベラトロール誘導体とクロロゲン酸は、α‐グルコシダーゼ阻害活性を有し、レスベラトロロシドは、ケルセチンと同程度の阻害活性を示すことを明らかにした。さらに、レスベラトロール誘導体とクロロゲン酸誘導体などのポリフェノール化合物のDPPHラジカル消去活性を初速度解析によって検討した。その結果、レスベラトロール誘導体は、DPPHのラジカル消去反応に対して遅効性を示し、クロロゲン酸誘導体は、ラジカル消去反応において、速効性を示すことが明らかとなった。