ニシダ　ヨウコ   Yoko Nishida   西田　洋子    所属   川崎医療福祉大学  保健看護学部 保健看護学科    職種   講師
言語種別	日本語
発表タイトル	男子大学生における野菜摂取状況と健康教育の有効性
会議名	川崎医療福祉学会第55回研究集会
主催者	川崎医療福祉学会
学会区分	研究会
発表形式	口頭
講演区分	一般
発表者・共同発表者	◎山元輝昭, 樋上泰己, 大田一樹, 小林広樹, 富田早苗, 西田洋子
発表年月日	2018/11/14
開催地 （都市, 国名）	岡山県　倉敷市
概要	野菜摂取状況に着目した健康教育の有効性を1か月後の介入結果から明らかにすることを目的とした．A大学看護学科男子大学生32人を対象とした．介入群（A群：16人）と非介入群（B群：16人）に分け，第1回自記式質問紙調査とA群にのみ野菜の効果や安価で簡単な調理方法を含む約20分の健康教育を実施した．介入1か月後に，32人全員に第2回調査を実施し，介入前後の比較を行った．1回調査時点での両群に有意差は認められず，A群，B群の平均1日野菜摂取量は，55.0±33.9g，70.9±45.4gであった．1か月後の第2回調査の結果，A群にのみ「1日の野菜摂取量」「野菜摂取量の基準値の正答者」で有意な増加が認められた．一方，B群は全ての項目において有意差は認められなかった．介入の結果，健康教育内容は，実生活で利用しやすく一定の効果があったと考えられる．しかし，健康日本21（第2次）の1日野菜摂取量350gにはほど遠く，今後も対象者の特徴に合わせた健康教育等の介入が必要と考える．