マツモト ヨシノブ
Matsumoto Yoshinobu
松本 義信
所属
川崎医療福祉大学 医療技術学部 臨床栄養学科
職種
准教授
言語種別
日本語
種別
部分執筆
単著／共著の別
共著
書名
調理学実習書―普通食から高齢者ソフト食まで― 改訂第2版
編者名
三宅妙子
版・巻・頁
2,10-182頁
出版社
大学教育出版
出版地
（都市, 国名）
岡山
著者・共著者
三宅妙子, 松本義信
発行年月
2011/03