ワキモト トシヒロ   Wakimoto Toshihiro
  脇本 敏裕
   所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 健康体育学科
   職種   講師
論文種別 原著
言語種別 日本語
査読の有無 査読あり
表題 当院における人間ドック受診者に提供する食事の工夫~保健指導の資料として活動しうるメニュー提供の試み~
掲載誌名 正式名:人間ドック
巻・号・頁 24(1),84-89頁
著者・共著者 菊川麻由美, 小島真二, 脇本敏裕, 伊地知久美子, 石川奈美, 関明彦, 河原和枝, 藤井昌史
発行年月 2009/06
概要 人間ドック受診後に提供する食事を保健指導の資料として活用することを目的に、院内のレストランの協力で健康を意識したメニューを考案した。アンケート調査では新メニューの満足度は向上し、食事のバランス、塩分、味付け、エネルギーの点で食生活の改善のために参考になったとの評価が得られた。(共同研究につき本人担当分抽出不可能)