Satoko Kawabe    Department   Kawasaki University of Medical Welfare  ,    Position   Assistant Professor
論文種別	原著
言語種別	英語
査読の有無	査読あり
表題	Analysis and Functionality of Major Polyphenolic Components of Polygonum Cuspidatum (Itadori).
掲載誌名	正式名：Journal of nutritional science and vitaminology 略　 称：J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) ISSNコード：03014800
巻・号・頁	58,pp.278-286
著者・共著者	Akiko Kirino, Yuka Takasuka, Asami nishi, Satoko Kawabe,Hiromi Yamashita,Masumi Kimoto, Hideyuki, Ito and Hideaki Tsuji
発行年月	2012/03
概要	イタドリは、アジアにおいて漢方薬として幅広く利用されているが、その植物に含まれているポリフェノール成分の全体像は明らかにされていない。本研究では、イタドリの根における主要成分を単離し、それらは、レスベラトロールおよびその配糖体であるレスベラトロールロロシドとポリダチンであると同定した。一方、イタドリの葉と茎には、レスベラトロール関連化合物は検出されず、クロロゲン酸が主成分の一つとして認められた。イタドリにおけるレスベラトロール誘導体とクロロゲン酸は、α‐グルコシダーゼ阻害活性を有し、レスベラトロロシドは、ケルセチンと同程度の阻害活性を示すことを明らかにした。さらに、レスベラトロール誘導体とクロロゲン酸誘導体などのポリフェノール化合物のDPPHラジカル消去活性を初速度解析によって検討した。その結果、レスベラトロール誘導体は、DPPHのラジカル消去反応に対して遅効性を示し、クロロゲン酸誘導体は、ラジカル消去反応において、速効性を示すことが明らかとなった。