カワベ　サトコ   Satoko Kawabe   河邉　聡子    所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 臨床栄養学科    職種   講師
論文種別	その他
言語種別	日本語
査読の有無	査読あり
表題	にがり中のマグネシウム、ナトリウム、カリウム、イオンのキャピラリー電気泳動法による同時分析
掲載誌名	正式名：川崎医療福祉学会誌 ISSNコード：13415077
巻・号・頁	16(1),151-154頁
著者・共著者	河邉聡子，角田佳代，藤井俊子
担当区分	筆頭著者
発行年月	2006/04
概要	一般に食品中のマグネシウムの測定は、試料を硝酸と過塩素酸で湿式分解した後、原子吸光法により定量する方法がある。しかし、原子吸光法では試料中のマグネシウムイオンの測定濃度が極めて低く、測定範囲もせまいため、にがりのような高濃度の試料については、測定が難しい。そこで、キャピラリー電気泳動法によるカリウムイオン、ナトリウムイオン、マグネシウムイオン、カルシウムイオンの同時分析を実施し、良好な分析バリデーションの成績を報告した。