ミウラ　キヨシ   Kiyoshi Miura   三浦　紀称嗣    所属   川崎医療福祉大学  医療技術学部 臨床栄養学科    職種   助教
項目区分	教育方法の実践例
期間	2016/04～
事項	現場の事例を用いた講義（食品衛生学など）
概要	学生の取得予定の資格に併せて、異なる事例（<例>管理栄養士：給食施設の食中毒、製菓衛生師：パン製品の食中毒、レストランサービス技能士：飲食店の食中毒）を取り上げる等、学生の興味に即した講義内容になるよう努めた。